Thực đơn cho bà đẻ hiện đại có gì khác với
Cơm bà đẻ truyền thống của Việt Nam?
Theo dinh dưỡng hiện đại,
Bà đẻ có cần phải ngày nào cũng:
- Móng heo hầm
- Thịt heo kho nghệ mặn điếng
- Ăn hết 3-4 chén cơm ứ hự 1 bữa.
Không!
Ngày nay,
Cơm bà đẻ đã không còn ngán ngẩm như xưa.
Cơm bà đẻ ngon hơn, đa dạng hơn và dinh dưỡng hơn.
Đó chính là lý do mà,
Rất nhiều bà bầu sau khi sinh về dáng rất nhanh.
Chứ không xuề xòa mãi như thời trước.
Đọc hết bài viết này,
Bạn sẽ
Hiểu về dinh dưỡng của bà mẹ cho con bú để.
- Áp dụng hiệu quả vào thực đơn cho bà đẻ sinh mổ, sinh thường dễ dàng.
- Có trong tay những thực phẩm lợi sữa cho mẹ sau sinh để sữa đặc con tăng cân nhanh
- Giảm cân sau sinh mà không mất sữa khi cho con bú.
Tiếp theo đây là những gì bạn đang cần.
Phần 1: Thực đơn cho bà đẻ ở các nước tiên tiến (Nhật, Hàn, Mỹ, Pháp, Ý, Úc)
Bữa cơm sau sinh mổ ở Hàn Quốc
Sau khi sinh mổ, phải đến 32 giờ sau mới được ăn cháo loãng một bữa, sau sau đó mới được ăn cơm.
Đối với cơm bà đẻ,
Chỉ kiêng đồ ăn lạnh và chua, còn lại ăn được hết.
Mâm cơm bà đẻ sinh mổ của người Hàn Quốc thường gồm: trứng cá, salad trộn hoa quả, nhất là canh rong biển ngày nào cũng có.
Còn em bé,
Sau sinh người ta cũng chưa cho ăn ngay, mà chỉ cho ăn sau khi bé đã ị phân su.
Mâm cơm cho mẹ sau sinh ở Ý
Ở ý nói riêng và ở khu vực Địa Trung Hải nói chung,
Người ta tuân theo một chế độ ăn Địa Trung Hải hiện nay là Top 1 chế độ ăn healthy tốt nhất thế giới.
Do đó,
Phụ nữ sau sinh họ cũng ăn theo chế độ ăn này.
Bà đẻ ở Ý có 5 bữa ăn/ ngày.
Gồm: 3 bữa chính và 2 bữa phụ (thường là hoa quả, sữa chua và ngũ cốc)
Ví dụ
Bữa ăn sáng cho bà đẻ
- 5 chiếc bánh quy, 1 tách cà phê và 1 ly sữa
- Sữa chua, trái cây và ngũ cốc.
- 1 tách trà, 2-3 lát bánh mì và một vài thùa mứt.
Bữa trưa
Họ chỉ ăn một món kết hợp đủ 2 thành phần chính: Protein, carb và chất béo.
- Pasta trộn với pho mát bào hoặc sốt cà chua thịt bò, hoặc cá ngừ hoặc rau.
- Súp khoai tây với các loại đậu.
- Cơm với đậu Hà Lan và pho mát
Bữa tối.
Ngoài rau và trái cây,
Bữa tối của bà mẹ sau sinh ở Ý có thêm món thịt hoặc cá được chế biến theo nhiều cách khác nhau như:
Nướng, bỏ lò, hấp hoặc áp chảo.
Bữa phụ
Bữa phụ của bà đẻ ở Ý thường xoay quanh 3 món sau:
- Trái cây
- Sữa chua (thường là sữa chua Hy Lạp)
- Ngũ cốc (bột ngũ cốc hoặc ngũ cốc granola – xem kỹ hơn hở phần 3)
Lưu ý với thực đơn cho bà đẻ của Ý
Vì họ ăn theo chế độ Địa Trung Hải, nên trong bữa ăn mỗi ngày của họ luôn có 5-6 thìa dầu ô liu nguyên chất.
Ăn uống cho bà đẻ ở Mỹ và Úc
Ở Mỹ và Úc bà mẹ sau sinh bác sĩ chẳng dặn phải kiêng khem gì cả.
Việc ăn uống bà đẻ chỉ cần nhớ:
- Ăn chín uống sôi
- Ăn thật nhiều các loại rau củ
Ngoài ra còn khuyên ăn uống thêm
- Sữa hạt, hạt chia, hạt óc chó, hạt hạnh nhân.
- Hạt mixnut ăn kèm với sữa chua
- Ăn thêm nho khô và mận khô
Để tránh táo bón.
Khi hỏi đến các món ăn cho bà đẻ sau sinh nhiều sữa thì bác sĩ khuyên
- Nên uống nhiều nước, soup (canh) và sữa tươi.
- Ăn rau củ quả, lượng protein và chất béo vừa phải như lúc bình thường.
Chỗ này khác hoàn toàn với bữa cơm cho bà đẻ người Việt là
- Ăn nhiều tinh bột (bị ép ăn 3-4 chén cơm)
- Ăn nhiều thịt động vật (mà còn kho mặn điếng nữa chứ)
Đó là lý do mà,
Với sự am hiểu về dinh dưỡng hiện của đại mẹ bầu ngày nay thường sử dụng thêm bột ngũ cốc lợi sữa để
- Cung cấp thêm protein và chất béo từ thực vật thay vì từ động vật.
- Cung cấp thêm chất xơ trong ngũ cốc thay vì tinh bột từ cơm
Phần 2: Dinh dưỡng và thực đơn cho bà đẻ sau sinh mổ, sinh thường
Chế độ dinh dưỡng cho bà đẻ nuôi con bằng sữa mẹ
Dinh dưỡng cho bà đẻ không khác với bà bầu là mấy.
Chỉ khác một chỗ là đối với bà bầu 3 tháng đầu cần kiêng nhiều thứ,
Bà đẻ thì không.
Mình tóm tắt nhanh trong 4 câu hỏi sau:
Các chất dinh dưỡng cho phụ nữ sau sinh gồm những gì?
Bạn vẫn cần nguồn dinh dưỡng đầy đủ trong thực đơn cho bà đẻ như khi mang thai.
Đó là,
- 3 chất đa lượng: Protein, Carbohydrate và chất béo lành mạnh
- Vitamin & khoáng chất: Canxi, chất sơ, Axit folic, sắt, iốt, viatmin A, vitamin nhóm B ( B1,B2,B6, B12), Vitamin C, D.
- Uống nhiều nước hơn.
Mẹ có cần thêm calo (ăn nhiều hơn) khi cho con bú không?
Có.
Các bà mẹ đang cho con bú thường cần nhiều calo hơn để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng khi cho con bú. Khuyến nghị bổ sung 330 đến 400kcal mỗi ngày. (theo CDC Hoa Kỳ)
Đó là lý do tại sao mấy bà mẹ chăm con đẻ thường ép bạn ăn uống nhiều hơn, ăn nhiều thì mới có sữa cho con bú.
Ăn nhiều chưa chắc đã tốt,
Quan trọng là phải ăn đúng thì mới tốt.
Có cần uống vitamin cho sau sinh không?
Nếu bạn áp dụng một thực đơn cho bà đẻ cân bằng và đa dạng thì không cần uống thêm vitamin tổng hợp cho phụ nữ sau sinh.
Tuy nhiên,
Nhiều người không có được một chế độ ăn uống đầy đủ.
Nên việc bổ xung thêm vitamin và các thực phẩm khác như bột ngũ cốc dinh dưỡng là điều cần thiết.
Những chất dinh dưỡng nào mẹ nên tăng cường khi cho con bú?
Đó là Iốt và Choline.
Nhu cầu của người mẹ trong thời kỳ cho con bú cần nhiều hơn Iốt và Choline.
- Iốt có thể được tìm thấy trong các sản phẩm sữa, trứng, hải sản hoặc trong muối ăn có iốt.
- Choline có thể được tìm thấy trong các nhóm thực phẩm từ sữa và protein, chẳng hạn như trứng, thịt, một số hải sản, đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng.
Có những thực phẩm nào cần tránh hoặc hạn chế khi cho con bú?
Nói chung,
Phụ nữ không cần hạn chế hoặc tránh các loại thực phẩm cụ thể khi cho con bú.
Tuy nhiên,
Bạn cần lưu ý một chút khi ăn hải sản.
Vì hải sản thường có nhiều thủy ngân tích tụ trong thịt cá.
Và nó có thể truyền từ mẹ sang trẻ sơ sinh qua sữa mẹ. Điều này gây ảnh hưởng xấu đến não và hệ thần kinh của trẻ bú sữa mẹ.
Bạn cần thận trọng hơn khi thêm cá biển vào thực đơn cho bà đẻ của mình.
Thực đơn 7 ngày cho bà đẻ sau sinh
Thực đơn cho bà đẻ ngày 1
| Bữa sáng | Bánh mì bơ tỏi, thịt ba chỉ xông khói, dưa leo cà chua, táo, sữa tươi | 558kcal |
| Bữa trưa | Cơm, cá hồi rán, rau xào thập cẩm, đậu cô ve luộc, canh miso cải chip giá đỗ, nho | 456kcal |
| Bữa phụ | Bánh mì, sữa tươi, chuối, hạt hạnh nhân | 406kcal |
| Bữa tối | Mì spaghetti (nui) xào thập cẩm, salad dưa leo muối nhạt, canh miso bắp cải nấm, dưa lưới | 840kcal |
Gợi ý:
- Địa chỉ mua hạt hạnh nhân và các loại hạt dinh dưỡng uy tín, chất lượng.
Thực đơn cho bà đẻ ngày 2
| Bữa sáng | Bánh mì nho táo, sữa tươi | 350kcal |
| Bữa trưa | Cơm, thịt bò cuộn bí ngòi, bí đỏ sốt bò băm, canh rau cải bí ngòi, quýt ngọt | 997kcal |
| Bữa phụ | Khoai lang mặn ngọt tẩm vừng, sữa chua | 368kcal |
| Bữa tối | Hủ tiếu, dưa hấu | 561kcal |
Thực đơn cho bà đẻ ngày 3
| Bữa sáng | Cháo gà | 321kcal |
| Bữa trưa | Cơm, củ cải kho thịt, giò tai, su su xào cà rốt, canh nấm, đu đủ | 1109kcal |
| Bữa phụ | Bánh chiffon, sữa tươi | 279kcal |
| Bữa tối | Cơm ruốc cá hồi, cá trắm kho, canh su su cà rốt, rau cải bó xôi trộn xốt xì dầu dashi, kiwi | 528kcal |
Thực đơn cho bà đẻ ngày 4
| Bữa sáng | Bún mọc thịt | 388kcal |
| Bữa trưa | Cơm, cá bạc má chiên, cà rốt củ cải muối, cải kale xào bò băm, canh khoai tây, thanh long | 1002kcal |
| Bữa phụ | Xoài trộn sữa chua | 105kcal |
| Bữa tối | Cơm, thịt gà rang nghệ, bầu xào tôm, canh bí đó, kiwi | 737kcal |
Thực đơn cho bà đẻ ngày 5
| Bữa sáng | Cháo cá | 309kcal |
| Bữa trưa | Cơm, tôm sốt ketchup, su hào xào thịt gà, canh bí đỏ đậu phụ, kiwi | 840kcal |
| Bữa phụ | Xinh tố xoài chuối | 191kcal |
| Bữa tối | Cơm, cá hồi sốt mayonnaise mù tạt, củ cải hầm, nho | 885kcal |
Thực đơn cho bà đẻ ngày 6
| Bữa sáng | Bánh mì xúc xích, sữa tươi | 480kcal |
| Bữa trưa | Cơm, thịt bò xào cần tỏi, đậu cô ve luộc chấm muối vừng, canh bí đỏ, xoài | 575kcal |
| Bữa phụ | Sữa chua trộn chuối, ngũ cốc granola | 368kcal |
| Bữa tối | Nui sốt bò băm, salad xà lách bánh mì, canh nấm cà chua đậu phụ, quả lê | 796kcal |
Gợi ý:
- Địa chỉ mua ngũ cốc granola tham khảo bài viết 3 ngũ cốc granola siêu hạt được mua nhiều nhất.
Thực đơn cho bà đẻ ngày 7
| Bữa sáng | Cháo gà | 321kcal |
| Bữa trưa | Cơm khoai lang, bò hầm cà chua, salad tôm bơ, canh bí xanh | 999kcal |
| Bữa phụ | Bánh mì, sữa tươi, chuối, hạt hạnh nhân | 406kcal |
| Bữa tối | Cơm, cá hồi nướng giấy bạc, rau luộc, canh ngao nấm, bưởi | 512kcal |
Ngày 8
| Bữa sáng | Cháo ngao | 310kcal |
| Bữa trưa | Cơm gạo lức, gà hầm nấm hạt đậu, bí ngòi luộc chấm muối vừng, canh rau ngót, kiwi | 823kcal |
| Bữa phụ | Bánh mì, sữa chua | 220kcal |
| Bữa tối | Cơm, thịt bò xào nấm, đậu phụ chiên, canh bí đỏ, cam | 879kcal |
Ngày 9
| Bữa sáng | Bánh mì trứng, sữa tươi | 433kcal |
| Bữa trưa | Cơm ngao, cá thu sốt teriyaki, đậu bắp trộn vừng, canh trứng lá hẹ, táo | 1058kcal |
| Bữa phụ | Bánh khoai lang ngọt | 200kcal |
| Bữa tối | Cơm, nấm nhồi thịt, bắp cải luộc chấm muối vừng, canh giá đỗ, táo | 551kcal |
Phần 3: Những món ăn ngon lợi sữa cho mẹ sau sinh
Bên cạnh những bữa cơm chính trong thực đơn cho bà đẻ thì,
Những thực phẩm healthy dưới đây là lựa chọn vô cùng giàu dinh dưỡng cho sữa mẹ.
Hãy cố gắng thêm vào nhiều nhất có thể những món ăn dưới đây vào các bữa phụ của bạn.
Ngũ cốc lợi sữa cho mẹ sau sinh
Ngày nay,
Chẳng còn ai xa lạ với ngũ cốc lợi sữa.
Hầu hết các bà mẹ sau khi sinh đều tìm đến ngũ cốc lợi sữa vì vô cùng nhiều lợi ích mà ngũ cốc mang lại.
- Giúp mẹ về sữa nhiều hơn, sữa đặc hơn, giàu dinh dưỡng hơn.
- Giúp bé thông minh và có sức đề kháng cao
- Giúp mẹ giảm cân nhanh, an toàn sau sinh mà không làm mất sữa.
Vậy giờ mua ngũ cốc lợi sữa ở đâu thì tốt?
Gợi ý cho bạn ngũ cốc lợi sữa Mẹ Bé Đan.
Nhưng để có nhiều lựa chọn hơn, bạn có thể đọc bài review ngũ cốc lợi sữa tốt nhất cho mẹ sau sinh.
Các loại sữa hạt dinh dưỡng
Sữa óc chó mè đen, sữa óc chó hạnh nhân là 2 loại sữa hạt có cách mix đơn giản nhưng ngon và hỗ trợ lợi sữa cho mẹ sau sinh.
Hơn nữa nó còn tăng chất lượng sữa giúp bé phát triển toàn diện hơn.
Công thức sữa óc chó mè đen
Công thức sữa hạt óc chó + hạnh nhân + yến mạch
Nguyên liệu:
- Hạt óc chó 20g
- Yến mạch cán dẹt 20g
- Hạt hạnh nhân 30g
- Một ít muối
- Nước: 1100ml
- Đường hoặc đồ tạo ngọt tùy khẩu vị
Cách làm sữa hạt
- Yến mạch cán dẹt ngâm 2h với nước ấm tr
Bánh ngũ cốc nguyên hạt, nguyên cám.
Bạn tìm thực đơn cho bà đẻ,
Có lẽ đã xem nhiều thực đơn khác trước khi đọc bài viết này của mình.
Bạn đã thấy trong mọi thực đơn đều có món “bánh mì”
Nhưng mọi người ít giải thích rõ “bánh mì”.
Để có một thực đơn healthy cho bà bầu hay bà đẻ. Mọi món ăn đều phải là đồ ăn healthy.
Và,
Để bánh mì là healthy thì nó phải được làm từ bột mì nguyên cám.
Thông thường bánh mì bán ngoài chợ chúng ta hay ăn đó là bánh mì làm từ bột mì trắng. Một loại bột mì tinh chế cần ăn ít lại, mà tốt hơn hết nên loại bỏ khỏi chế độ ăn của bà mẹ cho con bú.
Ngoài bánh mì nguyên cám thì còn có nhiều loại bánh khác được làm từ bột ngũ cốc hoặc hạt ngũ cốc phong phú hơn.
Ví dụ như:
Bánh bánh biscotti từ bột mì nguyên cám
Bánh ngói hạnh nhân lát
Bánh cookie yến mạch.
Một số đồ ăn vặt tốt cho bà đẻ
Nho khô Sunview của Mỹ
Một điểm yếu của các loại đồ ăn vặt là chúng quá ngọt.
Mà còn ngọt không lành mạnh.
Dó đó,
Nho khô chính là món ăn vặt cho bà đẻ đám ứng được tiêu chí ngọt và lành mạnh.
Khi bạn muốn ăn giảm cân,
Bạn gần như phải loại bỏ mọi món ăn dính dáng tới đường, chất làm ngọt từ đường.
Mà cảm giá thèm ăn vặt gần với cảm giác thèm ngọt.
Dó đó,
Bạn sẽ cần có một hộp nho khô trong nhà nên bạn là người thèm ngọt.
Ngũ cốc Mix-Nuts hạt dinh dưỡng
Ăn hạt dinh dưỡng không bao giờ là thừa.
Không chỉ làm giảm cơn khát ăn vặt cho mẹ sau sinh.
Ăn các loại hạt này cũng góp phần rất lớn vào công cuộc giảm cân sau sinh.
Tham khảo thêm sản phẩm mix các loại hạt tốt Mẹ Bé Đan
Rong biển
Rong biển vốn là món ăn không thể thiếu trong thực đơn cho bà đẻ của Hàn Quốc, Nhật Bản.
Nhưng nó cũng là món ăn vặt cho bà đẻ vô cùng dinh dưỡng.